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研究所简介

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甘肃省商业科技研究所
中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(兰州)
简    介

甘肃省商业科技研究所与中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(兰州)为一套机构两块牌子,始建于1978年。主要是以乳及乳制品、微生物及酶工程、天然产物提取为重点研究开发领域,集食品质量检验、工程咨询、中间试验多元化为一体的独立科研开发机构和具有第三方公正地位的食品质量监督检验机构。

作为甘肃省重点院所科技能力建设与食品酶制剂创新团队建设单位之一,我所(中心)立足本省资源,以市场为导向,以技术为基础,利用在生物技术、发酵工程技术应用、食品、中药、工业用添加剂技术开发应用研究领域形成的技术优势,确定了“以研究食品、乳及乳制品、精细化工产品、生物制品新技术新成果为重点;以深度开发酪蛋白系列产品为突破口;以提升生物酶、发酵工程技术水平为有效途径,加快实现自有技术成果转化及产业化”的发展新思路。先后完成 “凝乳酶干酪素系列研究”、“化学纯酪蛋白制备工艺技术研究”、“β-半乳糖苷酶开发及应用研究”、“发酵法生物制氢菌株的选育及应用型研究”、“酪蛋白粘合胶研究”、“酪蛋白磷酸肽系列研究与开发”、“新普鲁兰酶酶源菌选育和基因工程菌构建”、“艾蒿黄酮类化合物提取工艺及应用研究”等省部级研究项目逾百项。获得商务部科技进步奖、省科技进步奖、全国商业联合会科技进步奖、新产品奖和全国性科技成果展示奖几十项,取得知识产权专利10项,发表学术论文100多篇。并拥有技术成熟、设备完善的中试生产基地一处。在技术创新能力和自有技术研发水平方面有了大幅度的提高。

作为中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(兰州),我所(中心)在技术创新能力和自有技术研发水平大幅度提升的同时,食品安全检验检测技术的研究也取得了突破性的进展,新的检验标准、检验程序相继确立,多种非食用物质的快速检测难题被攻克,关键技术全面掌握,通过实践检验,食品质量检验检测技术在市场监管工作中的应用,其社会效益得到了充分发挥,受到了政府职能部门的肯定和社会各界的认可。

为此,我所(中心)还先后被国家、省、行业有关部门确定为“全国放心三绿办工程食品安全定点检测机构”,“甘肃省工商行政管理局食品质量定点检测中心”、“食品安全定点监测机构商务部屠宰技术鉴定中心分包实验室”和“甘肃省动物源性制品快速定点检测工程技术研究中心”。由于业绩突出,技术先进,2011年省市工商行政管理局依托我所(中心)检测技术平台,共同建成省市两级食品安全快速检测中心,实现了定性检验与定量检验的有机结合。

自“甘肃省动物源性制品快速检测工程技术研究中心”、“甘肃食品安全快速检测中心”、“兰州市食品安全快速检测中心”成立以来,以着力打造一流食品安全检测实验室为重点,并根据我省社会经济和食品工业快速发展,食品新原料、新工艺、新技术、新产品不断涌现,对食品质量标准、检测技术、质量控制提出的新要求,并针对屡屡发生的食品安全事件,坚持以酶制剂菌种开发及工程菌的构建;酶制剂发酵水平和酶产品分离纯化技术;酶制剂安全评估和检测技术作为主要研究方向,不断加大对食品安全检测技术的深层次研究,加强了对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害的研究检测,成功研发出“甲醇、甲醛、吊白块、农药残留、双氧水、劣质液体奶及奶粉”等数十种新的食品安全快速检测方法及检测试剂,独立掌握有多种非食用物质快速检测的关键成熟技术。快速检测试剂的研发工作,由研制向研制生产并重,由实验性向实际应用型的重大转变,形成了自己的技术特色。同时,相关研究在省内外具有一定影响力和发展潜力,处于接近或达到国内先进技术的水平。对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素可以起到有效地动态预防和检测。

目前,我所(中心)技术力量雄厚,实验室检验仪器设备先进齐备,在继续承担政府职能部门下达质量监督抽查检验的同时,受理着社会各方面的委托检验和食品质量仲裁检验。检验业务涵盖肉及肉制品、乳及乳制品、果蔬制品、中央储备肉和无公害食品28大类百种品种;检验范围已辐射甘肃、青海、宁夏、新疆、内蒙、西藏和陕西等省区,检测工作已延伸到原料、加工、流通、零售领域;检验能力已完全达到承担国家检验检疫总局、国家工商总局、流通领域、国家、省市专业机构下达的抽检、送检、活储检验、食品安全产品市场准入的发证检验和专项食品检验任务的要求和条件。

作为具有国家发改委颁发的轻工、化工、生物工程咨询资质和医药、商务粮行业咨询资质的我所(中心),拥有注册咨询师9人,相关专业技术从业人员20人。主要为政府、行业和企业招商引资、项目建设、投资决策提供科学论证和咨询评估,编制相关项目建议书、可行性研究报告、商业计划书、项目验收报告、资金申请报告等。并结合自身特点,遍访甘肃80多个县区,熟悉掌握当地经济资源的分布状况,服务企业近百个,积极引导企业从资源节约、清洁生产、循环经济、生态发展、环境保护等方面考虑项目投资的发展前景,研究特色农产品加工、支柱农副产品加工和优势畜产乳品加工产业化的有效方式,累积已完成工程咨询项目一千多项,获得甘肃省优秀工程咨询成果奖多项。并协助企业成功申请到各类多项国家扶持资金,为我省经济建设起到了科技桥梁作用。

多年来,我所把“引进优秀人才,培养高素质人才,发挥团队作用,提高创新活力”作为人才队伍建设的着力点和出发点。现有专业技术人员50人,博士、硕士人数已占在职人员的22%,高中级人数占总人数的55%,人员结构更趋合理,拥有一批精通业务、技术过硬的科研队伍,同时为今后加快发展储备了相应的人才。

面向未来,商科所(中心)将充分发挥人才和综合技术优势,以自主创新为主,不断研发新技术、新成果,为地方经济建设提供高质量的服务。

我们的承诺:
厚德建业        创新发展
科学严谨        文化育人

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